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1、對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機的產(chǎn)品，應(yīng)選購標(biāo)明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產(chǎn)品。 2、對使用量大的產(chǎn)品，如餐飲業(yè)，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產(chǎn)品，此類產(chǎn)品在使用中不易損壞。 3、建議不要使用已有裂紋的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品的強度較低、盛裝食物時可能出現(xiàn)破碎，造成對人體的傷害，并且由于裂縫的存在，在使用過程中會藏污納垢而不易清潔，可能造成細菌繁殖，影響人體健康。 4.對標(biāo)明用于裝飾的產(chǎn)品，不能用于盛裝食物，此類產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量不受標(biāo)準(zhǔn)限量的控制。
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1、對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機的產(chǎn)品，應(yīng)選購標(biāo)明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產(chǎn)品。 2、對使用量大的產(chǎn)品，如餐飲業(yè)，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產(chǎn)品，此類產(chǎn)品在使用中不易損壞。 3、建議不要使用已有裂紋的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品的強度較低、盛裝食物時可能出現(xiàn)破碎，造成對人體的傷害，并且由于裂縫的存在，在使用過程中會藏污納垢而不易清潔，可能造成細菌繁殖，影響人體健康。 4.對標(biāo)明用于裝飾的產(chǎn)品，不能用于盛裝食物，此類產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量不受標(biāo)準(zhǔn)限量的控制。
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挑選陶瓷餐具可以通過“看”、“聽”、“比”、“試”四項，詳細的辦法如下: 1. “看”就是要將瓷器上下內(nèi)外仔細觀察一遍。一看瓷器釉面是否光亮光滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡;二看形狀是否規(guī)整，有無變形;三看表面有無損缺;四看底部是否平坦，須放置平穩(wěn)，無毛刺。 2. “聽”就是聽輕輕彈叩瓷器時發(fā)出的聲響。如聲響洪亮、動聽，則說明瓷胎詳盡密實，無裂損，在高溫?zé)蓵r，瓷化徹底，質(zhì)量比較好。 3.“比”就是比較。配套的瓷器，要同時比較各配件，看其造型及表面色調(diào)是否協(xié)調(diào)一致。尤其是成套的青花或青花小巧瓷，因為青花呈色會隨燒成溫度的不同而發(fā)生變化，所以即便同是青花瓷，色彩也有深有淺，如果一套幾件甚至數(shù)十件的成套冷瓷器，各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器的品相也就大打折扣了。 4.“試”就是試蓋、試裝、實驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合而成，所以在挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將各元件嘗試進行組裝，看是否能互相吻合。
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